Unser sowohl von Einheimischen als auch von Touristen viel gelobtes Panoramarestaurant bietet Ihnen eine reiche Auswahl an internationalen Speisen. Natürlich finden Sie auch zahlreiche vegetarische und einige veganische Gerichte auf unserer Karte.
Aufgrund unserer Herkunft dürfen einige deftige bayrische Mahlzeiten auch nicht fehlen.
Hausbrauerei „Vilqueña“
Im Jahr 2016 eröffneten wir unsere eigene Kleinbrauerei, in welcher wir zu 100% gentechnik-freie, europaeische Zutaten verwenden. Gebraut wird nach dem deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 ! Insgesamt brauen wir 8 verschiedene Sorten, mit dem Schwerpunkt auf deutschen und bayrischen Bieren. Fuer unsere anglo-amerikanischen Gaeste haben wir jedoch auch ein IPA, Golden Ale und Porter im Sortiment.
Von der Restaurant-Terrasse aus haben Sie einen atemberaubenden Ausblick auf das gesamte „Heilige Tal“ bis hin zum Nationalpark „Podocarpus“.
Frühstück
Unser gesundes und ausgiebiges Frühstück für $ 4,50 pro Person beinhaltet frischen Fruchtsalat mit hausgemachtem Joghurt und Müsli. Dazu verschiedene hausgebackene Brotsorten mit Margarine und Marmelade.
Zu trinken gibt’s einen frisch zubereiteten Fruchtsaft, sowie Kaffee aus eigenem organischem Anbau und eine Auswahl an verschiedenen Teesorten.
Auf Wunsch bekommen Sie auch Extras wie zum Beispiel 2 Eier, Pfannkuchen,Schinken, Izhcayluma-Honig von unseren eigenen Bienen oder Käse gegen einen Aufpreis von 1,50 USD pro Portion.
Restaurant
Wie sind die Öffnungszeiten des Restaurants?
Frühstück : 7:00 – 10:00 Uhr
Mittag : 13:00 – 17:00 Uhr
Abend : 17:30 – 20:30 Uhr (Bestellschluss)
Gibt es vegetarische/vegane Gerichte?
Wir haben eine reichliche Auswahl an vegetarischen und eine kleinere an veganen Gerichten.
Woher beziehen wir unsere Zutaten?
Soweit möglich, wird unsere Küche von einheimischen lokalen Bauern beliefert.
Kaffee, Honig, verschiedenes Gemüse und Früchte kommen aus unserem ökologischem Eigenanbau. Brot, Yoghurt, Müsli und unser Soya-Fleisch sind hausgemacht. Die Milch kommt vom Nachbarn und wird allmorgendlich nach dem Hand-Melken zu uns gebracht. Frisch von der Kuh in Ihren Kaffee. Der Käse kommt von den Indigenas aus Saraguro.
Fleisch und Huhn kaufen wir ebenfalls lokal hier im Tal ein.